كلرلا

ولگاريس

Chlorella vulgaris

ميكروالگ ها

كلرلا ولگاريس جزء گياهان تك سلولي (ميكروالگ ها ) و در دسته آغازيان قرار دارد. ميكروالگ ها از حدود 2.5 ميليارد سال قبل در روي كره زمين زندگي كرده اند و با فتوسنتز نقشي اساسي در توليد اكسيژن جو و بقاي حيات بر كره خاكي دارند. ميكروالگ ها انواع مختلفي دارند كه مي توانند در آب هاي شور و شيرين زندگي نمايند. تعداد زير گونه هاي ان بيش از 22 هزار نوع تخمين زده مي شود كه از اين ميان حدود 50 نوع ان بصورت صعتي جهت مصرف انسان ، دام و آبزيان توليد مي شود. هزاران سال است كه ميكروالگ ها با توجه به خواص مفيد منحصر بفرد شان بعنوان مكمل غذايي به مصرف انسان مي رسند.

كلرلاولگاريس

كلرلا ولگاريس جلبك دريايي است كه در ابهاي شيرين كشت داده مي شود. از انجايي كه بالا ترين ميزان كلروفيل را در بين گياهان جهان داراست نام كلرا بر ان گذاشته شده است. ميزان كلروفيل ان ده برابر ميزان كلروفيل يونجه كه غني ترين گياه حاوي اين ماده است مي باشد.

با عنايت به خواص منحصر بفرد كلرلاولگاريس اين جلبك تك سلولي در بين ميكروالگها مورد توجه خاص انسان قرار گرفته و توليد صنعتي ان در حدود 50 سال قبل اغاز شد.

تركيبات كلرلاولگاريس :

پروتئين و امينو اسيد ها با توجه به روش توليد 60% - 42% وزن خشك ان را تشكيل مي دهند . كلرلا ولگاريس 18 امينو اسيد از 22 امينو اسيد شناخته شده را در خود جاي داده است. ،مواد معدني 17% و چربي 12% وزن ان را تشكيل مي دهند.

مهمترين تركيبات كلرلا ولگاريس

0.6%
   

Chlorophyll B
   

0.2%
   

Calcium
   

60%
   

Amino Acids and Protein

0.17%
   

Iron
   

1%
   

Phosphorus
   

0.18%
   

Beta carotene(Pro vit A)

0.3%
   

Magnesium
   

1.5%
   

Chlorophyll A
   

o.19%
   

Bioten
           

Chlorella Growth Factor
   

Vit B12,B6,B1,E,C
   

Nucleic Acid

Minerals:

Calcium 321-604 mg/100 g

Magnesium 273 325 mg/100 g

Potasium 250-380 mg/100 g

Phosphorose 730-1570 mg/100 g

Selenium 2.5 12 mg/100 g

Zinc 4-6 mg/100 g

Fatty acidsmg/100 g:

Linol acid 370-800

Alfalinol 230-930

Oil acid 165- 72

Amino Acids mg/100 g:

1.7-3.1
   

Leucin
   

1.4-3.1
   

Argenin
   

1.4-2.3
   

Lysin

1.1-2.1
   

Phdnylalin
   

1.3-2.0
   

Thereonin
   

0.5 -0.8
   

Metihionion

0.7-1.1.
   

Flistidin
   

1.5-2.3
   

Valin
   

0.3-0.4
   

Cystein
       

1.0-1.9
   

Isoleucin
   

0.1-3.1
   

Thryptophan

خواص كلرلا ولگاريس:

يكي از خواص برجسته كلرلا ولگاريس خاصيت سم زدايي Detoxifying فلزات سنگين مانند سرب ، الومينيم و سموم شيميايي تي اكسيدان و اسيد هاي چرب اشباع نشده مي باشد كه نقش مهمي در سلامت قلب دارد .كلروفيل يك انتي اكسيدان قوي است كه اثر ان از ويتامين C بيشتر است. همچنين بتا كاروت موجود در كلارا يكي از قويترين انتي اكسيدانهاي مجود در مواد غذايي است. نكه به لطف خاصيت منحصربفرد ديواره سلولي كلرلا د راتصال به مواد مزبور و دفع ان را از بدن دارد.

بطور خلاصه مهمترين خواص كلرلاولگاريس به شرح ذيل است:

1. تقويت سيستم ايمني و پيشگيري از ابتلا به بيماريها

2. سم زدايي

3. مكمل غذايي و تامين كننده ويتامين ها و ساير عناصر ضروري بدن

4. انتي اكسيدان قوي و پيشگيري كننده بدخيمي ها و بيماريهاي عروقي

5. متعادل كننده بدن

كاربردها:

كلرلا ولگاريس با داشتن درصد بالايي پروتئين ، عناصر ضروري ، فاكتور رشد و ويتامين بصورت وسيع در سراسر جهان به مصرف انسان ، دام و آبزيان مي رسد. تسريع در رشد دام و تقويت سيستم ايمين حدود 12% تا 20% وزن بدن از مزايان ان است.

بطور خلاصه كاربردهاي كلرلا در بخش دام و طيور شامل:

مرغ هاي هاي تخم گذار جهت توليد جوجه يك روزه

مرغ هاي تخم گذار جهت توليد تخم مرغ مصرفي انساني

مرغ گوشتي

شيلات – پرورش ماهي و ميگو

اسبهاي مسابقه

مصرف انساني

1.دفع سموم و فلزات سنگين (ديواره سلولي)

2. متعادل كننده دستگاه گوارش (كلروفيل)

3.پيشگيري از بيماريهي قلبي عروقي (انتي اكسيدان)

4.پيشگيري از سرطان و تقويت سيستم ايمني در بيماران مبتلا به سرطان (انتي اكسيدان)

5.شادابي به دليل افزايش سطح سروتونين

صنعت دامپروري

در مطالعه اي افزايش وزن تا 20% ، بالا بردن ميزان زنده زايي تا 12% و تقويت سيستم ايمني از مزاياي مصرف كلاولگاريس در دام است.

همچنين در مهره داران مصرف كننده كلرلا افزايش وزن و كوچكي طحال كه نشان دهنده ابتلا كمتر انها به عفونت است مشاهده شد.

در خوك ها نيز با دوز 0.02% استفاده شد و افزايش 25 درصدي زايمان وافزايش 4 -15درصدي وزن بدنبال ان مشاهده شد.

در مطالعه اي بر روي خرگوشها انجام شد مصرف كلرلا نه تنها افزايش وزن و افزايش 20 درصدي پوست و پشم را نشان داد بلكه افزايش انتي بادي ها جهت مقابله با بيماري هاي خونريزي دهنده در خرگوش ايجاد نمود.

اسب مسابقه:

افزايش سطح انرژي

صنعت طيور

· در يك مطالعه مشاهده شد كه اضافه نمودن كلرلا به ميزان .02% به غذاي جوجه موجب افزايش وزن انها به ميزان 10% مي شود .جوجه ها ي تغذيه شده با كلرلا در مقايسه با گروه كنترل سالم تر بوده و به انتي بيوتيك كمتري نياز دارند.

· در مطالعه اي كه بمدت 3 ماه بر روي هزار مرغ تخم گذار انجام شد در مقايسه با گروه كنترل مرغهايي كه روزانه يك گرم كلرلا دريافت نموده بودند افزايش وزن 20% ، افزايش توليد تحم مرغ تا 12% ، افزايش اندازه تخم مرغ تا 12% و كاهش كلسترول انها تا 70%كاهش نياز به آنتي بيوتيك ها مشاهده شد.

·

· تغذيه طيور با مواد غذايي حاوي كلرلا موجب افزايش بتا كاروتن ( بعنوان پرو ويتامين آ و يك انتي اكسيدان قوي ) موجود در زرده تخم مرغ به ميزان 5 برابر گرديد.

· در يك مطالعه كه در يك موسسه تحقيقاتي بنگلادش Bangladesh Livestock Research Institute انجام شد مصرف كلرلا و اسكندسموس بعنوان غذاي چهاپايان در يك دوره 120 روزه بررسي شد. ميزان افزايش وزن روزانه مصرف كنندگان در مقايسه با سايرين بيشتر بود.

· در مطالعه اي كه بروي هزار اردك كه كلرلا با دوز .075% به غذاي انها اضافه شده بود نيز افزايش وزن در گروه دريافت كننده كلرلا در مقايسه با گروه كنترل مشاهده گرديد .همچنين استفاده از كلرلا به ميزان .01% تا .02% موجب افزايش تخم هاي بارور در اردك به ميزان چشمگيري شد.

صنعت آبزي پروري

كاهش مرگ و مير ماهي هاي پرورشي تا 10% ،افزايش وزن تا 30% ، مقاومت عمومي بدن نسل بعدي ، كاهش ميزان نياز به آنتي بيوتيك ها در حوضچه هاي پرورشي از مزاياي مصرف كلرلا ولگاريس در ابزيان پرورشي است كه در مطالعات مختلف به اثبات رسيده است.